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婴儿何时能开荤 —谈怎样给小儿加喂辅食

安身之本,必资于食,救疾之速,必凭于药,不知食炉者,不足以生存也。

孙思邈

母乳虽然是婴儿最好的食品,但随着婴儿月龄的增长,它将不能完全满足婴儿生长发育的需要。从量上看,四、五个月内的婴儿足够吃的,但有些营养素,如铁质和维生素B、C、D等的含量逐渐不足,应当补充。6个月以后,光靠母乳,从量上看也满足不了婴儿的需要,因为婴儿逐渐长大,胃的容量也逐渐增大,所分泌的消化酶也有改变,还要生长牙齿,这样单纯地吃奶就不够了,因此无论是母乳喂养或是混合喂养、人工喂养的婴儿,到了一定时候要“开荤”,即增加必要的辅助食品。

小儿长得快,需要的营养多。但小儿的胃容量小,消化系统的发育还不成熟,因此,在喂养方面就需要特别讲求科学。新生儿的胃容量为30—35毫升,3个月时为100毫升,1岁时为250毫升,成人是2000毫升。

6个月以前的小儿一般还没有牙齿,即使长牙齿后,咀嚼能力也较差,消化系统的粘膜比较细嫩,难于消化粗硬的食物;小儿消化液的作用也是逐步加强的,如唾液中消化淀粉类的食物的成分,3—6个月时才开始增多,胃液中消化蛋白质的胃蛋白酶,9个月后才能较好地发挥作用;所以说,要是不注意科学喂养,便会影响肠胃的正常消化,容易使消化系统发生紊乱而造成腹泻等病。由此可见,小儿的喂养是个非常重要而复杂的问题,主要是要解决需要多种营养而消化力又比较弱的矛盾。因此,要根据小儿生长发育的需要和消化系统的特点,合理地选择食物,采取正确的喂养方法。

添加辅食按月龄逐渐增加,同时遵循从一种到多种,由少量到多量,由细到粗的原则。

1—3个月可增加的辅食有各种菜水、果汁等。可用大白菜、小白菜、萝卜等切碎后煮水喝,也可将西红柿洗净,用开水烫过,挤出汁来食用,也可用鲜橘子挤出果汁食用。新上市的一种水果挤压器,可将各种水果压出汁来,方便实用,不妨一试。母乳充足的话4个月内不用增加辅食。

4—6个月时可适当添加含淀粉及含铁的食物。含淀粉的食物,如:米汤、米糊、代粥糕等。含铁的食物,如鸡蛋黄、菜泥等。

6个月时可逐渐添加煮烂的米粥或面片。最初每日可喂1—2次,每次1—2汤匙,以后逐渐增加。

7—8个月时,可以喂适量的烤馒头或饼子,锻炼小儿咀嚼,帮助牙齿的生长。

8个月以后,健康的婴儿可逐渐喂点肉末、肝泥、鱼肉、豆腐等,喂1—2次较稠的粥。同时可在粥内加少许碎菜等,可以吃整个鸡蛋或蒸鸡蛋糕。  

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